Un evento complesso e di grande portata come Terra Madre necessita di un piano d’azione ben strutturato per garantire una corretta gestione dei rifiuti. Dal 2005, Slow Food ha implementato una serie di azioni concrete per rendere i propri eventi a ridotto impatto ambientale e ad alto impatto sociale, ponendo particolare attenzione alla sostenibilità.
La raccolta differenziata dei rifiuti prodotti dalle migliaia di visitatori della manifestazione rientra ovviamente tra questi.
Per garantirne l’efficienza sono state predisposte 35 isole ecologiche che saranno sorvegliate dalla nostra associazione, impiegando 60 Sentinelle Antispreco e 50 studenti, che in primis aiuteranno le persone a buttare correttamente i vari materiali. Gli studenti, inquadrati nel Percorso per le Competenze Trasversali e l’Orientamento (PCTO) e in ore di Educazione Civica, hanno ricevuto una formazione specifica da Eco dalle Città e EDU Iren, con l’obiettivo di prepararli al meglio per svolgere le loro funzioni all’interno dell’evento.
In totale, ogni giorno, saranno quindi impiegate circa 120 persone “ingaggiate” da Eco dalle Città, divise su due turni, uno diurno e uno serale. Il loro ruolo tuttavia non si limiterà a controllare che i rifiuti siano conferiti correttamente, ma agiranno anche come veri e propri educatori ambientali, sensibilizzando i visitatori affinché completino in modo corretto il percorso di sostenibilità promosso da Slow Food, in linea con la filosofia del cibo buono, pulito e giusto.
Saranno inoltre presenti 3/4 persone dell’Associazione Progetto Itaca Torino, che opera da anni nel campo della salute mentale w che contribuirà con il proprio personale.
