Il discorso integrale di Carlo Petrini alla presentazione dell’edizione 2022 di Terra Madre Salone del Gusto che si terrà a Torino all’interno del Parco Dora dal 22 al 28 settembre.
Molti i temi toccati da Petrini nel suo discorso. Dai cambiamenti climatici fino alla centralità dell’agricoltura e del cibo nella società, il Padron di Slow Food punta il dito contro la politica rea di immobilismo nonostante gli allarmi che da decenni gli scienziati lanciano per salvare il pianeta e le popolazioni che lo abitano
