L’11^ Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, in programma il 5 febbraio 2024, avrà come tema “Make the Difference. Stop #foodwaste”. Questa edizione è particolarmente orientata verso il traguardo del 2030, confrontandosi direttamente con lo stato di attuazione degli Obiettivi di Sostenibilità fissati dall’Agenda delle Nazioni Unite. L’iniziativa si concentrerà sulla necessità di amplificare le buone pratiche quotidiane a tutti i livelli, coinvolgendo cittadini, enti pubblici, imprese, associazioni e scuole per raggiungere insieme l’obiettivo comune.
La Giornata del 2024 si focalizzerà sulla prevenzione e riduzione dello spreco alimentare in diversi contesti, dalla gestione domestica alla filiera di produzione, distribuzione e commercio del cibo, dalla ristorazione alle mense, con l’obiettivo di sensibilizzare sulle strette connessioni tra spreco alimentare e impatto ambientale.
Questa edizione si inserisce in un contesto globale complesso, influenzato dagli effetti della crisi economica sulla situazione dello spreco alimentare domestico. Il contesto di inflazione alimentare, salari stagnanti e aumento del costo della vita rende cruciale l’analisi dei dati del Rapporto 2024 dell’Osservatorio Waste Watcher International. Questo rapporto rifletterà la complessità del panorama economico, sociale e ambientale derivante dalla crisi e le sue molteplici conseguenze sugli sprechi alimentari, sulle abitudini di acquisto e sul consumo alimentare.
Il focus sarà anche sulle nuove dinamiche emerse a seguito della crisi, come l’abbassamento della qualità e del valore nutrizionale degli alimenti a causa delle scelte di acquisto influenzate da un quadro economico difficoltoso. In Italia, ad esempio, si è registrato un calo del 25% degli sprechi alimentari, ma anche un impatto sulla salute dei consumatori a causa della riduzione della qualità nutrizionale della dieta.
La Giornata sarà un’opportunità cruciale per sensibilizzare la società civile, la comunità scientifica e le istituzioni sull’interazione tra il contesto economico globale, le sfide attuali e il fenomeno degli sprechi alimentari. Gli eventi ufficiali si terranno a Roma il 5 febbraio presso lo Spazio Europa, sede dell’Ufficio del Parlamento Europeo in Italia e della Rappresentanza della Commissione Europea.
L’evento sarà anche l’occasione per la presentazione del nuovo report dell’Osservatorio Waste Watcher International, che approfondirà il “Caso Italia” nel 2024. Inoltre, tutti saranno incoraggiati a condividere le proprie iniziative sulla Giornata di prevenzione dello spreco alimentare inviando testi e immagini al sito ufficiale entro il 2 febbraio. Per ulteriori informazioni, è possibile visitare il sito ufficiale: https://www.sprecozero.it/elementor-landing-page-32202/.
